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          堅持早餐喝“開水沖雞蛋”,會對身體產生什么影響?

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           2019-12-26 14:34:04 來源: 閱讀:1G0

          雞蛋是我們生活中最為常見的食材了,雖然近些日子雞蛋的價格有點不穩,但依舊影響不了它在人們心中的地位。作為營養最為全面的雞蛋,也有多種多樣的美味吃法,有人喜歡吃煮雞蛋,有人喜歡煎雞蛋,也有人喜歡吃雞蛋羹。但今天,我們要說的雞蛋吃法,你未必嘗試過:開水沖雞蛋。


          堅持早餐喝“開水沖雞蛋”,會對身體產生什么影響?


          沒錯,開水沖雞蛋就是直接將雞蛋打入碗中,用開水直接沖倒在雞蛋上,水溫的緣故,雞蛋也會隨之由原來的黃色變成白色。湖北的美食,醪糟雞蛋,大概也就是這種做法,只不過它是先將醪糟煮沸后,然后再加入雞蛋打散,攪拌使得醪糟與雞蛋充分融合。醪糟雞蛋,可以在寒冷的冬日,為我們帶來溫暖營養和香甜。


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          堅持早餐食用“開水沖雞蛋”,會有啥好處?

          說到好處,我們當然不能說它有什么獨有的功效了,只不過是雞蛋的另一種做法而已。而這件事最可貴的地方是在于:“堅持”二字,如果每天都能堅持吃早餐。比如說,在每一個冬日的早上,喝上一碗熱乎的雞蛋湯,何嘗不是一件有益身體健康的事情呢。至少,在天氣相對寒冷干燥的秋冬季節,早晨喝上一碗雞蛋湯,可有效緩解喉嚨問題,起到止咳的作用。

          當然了,喝“開水沖雞蛋”最好不要放糖,因為容易因為糖攝入超標,而導致肥胖的產生。如果忍受不了這樣做的腥氣,踏實的吃煮雞蛋也是不錯的選擇。


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          辟謠時間:雞蛋不能和豆漿同食?

          這個傳言可謂甚廣,大意是:由于豆漿中有胰蛋白酶抑制物,能夠抑制蛋白質的消化吸收,降低營養價值。

          聽起來似乎有道理,但是不要忘了,我們喝的豆漿是要煮熟的,煮熟的豆漿其蛋白酶抑制物的活性也會被破壞,這樣就不會影響到雞蛋里的蛋白質了。如果沒有被破壞,那么不僅是雞蛋,大豆蛋白自身的消化吸收也會受到影響。所以,雞蛋和豆漿不能一塊吃的說法是不靠譜的。


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